Kwalificatiefase

In de opleiding medewerker fastfood duaal leert men koude of warme gerechten, bijvoorbeeld: belegde broodjes, salades, hamburgers, ijs, pannenkoeken, pizza’s, gefrituurde gerechten, pasta’s, desserten,... te bereiden en schikken door verschillende bestanddelen samen te brengen en af te werken. De medewerker fastfood staat in voor de verkoop van deze gerechten en de bediening van de gast. De medewerker fastfood zorgt tevens voor het klaarmaken van de zaal, van buffet of toonbank, ruimt af en maakt schoon.

In een duale opleiding combineer je een schoolcomponent en een werkplekcomponent. De schoolcomponent omvat zowel algemene vorming (7u) als praktijkgerichte vorming (7u). Een belangrijk deel van de (praktische) opleiding gebeurt op de werkplek. Je ontvangt hiervoor een vergoeding.

Lessenrooster